L@s que me conocéis desde el principio sabéis lo que adoro el dulce, en concreto el chocolate, no sólo me gusta comerlo sino también me encanta preparar cositas dulces en frío o en el horno.
De vez en cuando iré subiendo recetas de los pasteles, galletas, bizcohos... que más me gusta hacer para compartirlas con vosotr@s, veréis que son recetas muy sencillitas pero que dan muy buen resultado.
Espero que os guste y que si probáis a hacerlo, dejadme comentarios para saber qué tal os ha salido!
Que tengáis un domingo muy dulce! ;)
Love, Angie
RECETA Bizcocho especial de Limón y Canela:
Ingredientes:
1 tacita y 1/2 pequeña de harina de reposteria especial bizcochos.
1 tacita y 1/2 pequeña de copos de avena.
1 tacita de azúcar.
Canela molida al gusto.
1 tacita de leche.
1 tacita aceite de oliva.
2 huevos.
Rayadura de 1 limón entero.
1 puñado de pasas.
1 manzana troceada.
1 Sobre levadura en polvo.
Elaboración:
Precalentar el horno a temperatura máxima y colarlo en el selector de zonas arriba y abajo.
1) Meter todos los ingredientes a excepción de las pasas y la manzana, en un recipiente para batidora.
Si tenéis Thermomix o cualquier otro robot de cocina que mezcle y triture bien, podéis hacerlo perfectamente con el robot.
Batir los ingredientes hasta que quede como una papilla mezclada perfectamente y lo más finita posible.
2) Colocar papel de hornear en el molde para el bizcocho adaptándolo lo mejor posible a la forma del mismo.
Si no disponéis en casa de este papel, utilizar este truquito de mi abuela ;).
Engrasar el molde para el bizcocho y echarle un pellizquito de harina e ir repartiéndola dándole golpecitos al molde para que quede lo más distribuida posible.
3) Verter la mezcla en el molde, echar por encima las pasas y la manzana, remover un poco para que entren algunos trozos en la masa del bizcocho.
4) Bajar la temperatura del horno a 180ºC ó 170ºC y colocar el selector de zonas ahora sólo en la parte de abajo, dejar hornear unos 40 ó 50 minutos, ir vigilando el bizcocho pinchando con una varita de pinchitos, estará completamente horneado cuando la varita salga limpia.
5) Sacar del horno y dejar enfriar.
6) Ahora a disfrutar!!! ;)
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